Hallo,
also ich war im letzten Jahr in Australien und Neuseeland zusammen mit einem Kumpel. Wir haben in Australien angefangen und dort auch ohne Organisation, über eine Backpacker-Jobvermittlung, in einer Woche einen Job gehabt. Es hat gepasst, da wir uns schnell ein Auto zugelegt hatten um die entlegenen Farmen gut zu erreichen. Auch konnten wir so einige Leute mitnehmen und haben so wieder etwas Geld gespart. Alleine wird es wohl etwas schwieriger, weil teurer, ein Auto zu kaufen.
In Neuseeland haben wir uns nicht um Arbeit bemühen müssen, jedoch ist es dort ähnlich.
Einen weiteren Deutschen, welchen wir in Australien getroffen haben ist ebenfalls über eine Organisation gereist. Die haben ihn unterstützt bei der Jobsuche und mit der Unterkunft und außerdem gab es glaube ich eine Einführungswoche.
Du musst natürlich bedenken, dass du bei Anreise in unserem Sommer dort im Winter ankommst und somit weniger Arbeit angeboten wird.
Eine Möglichkeit ist es auch, vorher im Internet zu recherchieren um so an einige Adressen von Farmen zu kommen, welche auch im Winter einige Leute zur Pflege etc. suchen. Du kannst weiterhin die Backpackers und Hostels (z.B. YHA - wie die Deutschen Jugendherbergen) anschreiben und fragen wie es in der jeweiligen Region zur jeweiligen Zeit mit Arbeit aussieht.
Mit etwas Glück und solange man nicht ganz arbeitsscheu ist, ist es auf jeden Fall möglich schnell Arbeit zu finden.
Ich hoffe der Roman ist nicht zu lang und hat ein wenig geholfen. Bei weiteren Fragen kannst du mir gerne schreiben. Ich kenne mich relativ gut aus. Ansonsten: Viel Spaß.